期間限定 春仕込み味噌 御注文受付中です |
平成21年5月26日更新 | ||||
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当醸造所は、日本有数の豪雪地帯と言われる雪国、魚沼にあります。過酷な生活環境とは裏腹にコシヒカリに代表されるよう、農作物の美味しさには目を見張るものがあります。 そんな魚沼の地の中で、ゆっくりと、ゆっくりと、あせらずに、ていねいに製品造りをしています。 |
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今年もまた春の仕込の時期がやってきました。 ご自宅で簡単に熟成出来る「仕込みそ」のご用命をお待ちしています。 熟成具合はお客様好みに仕上げられます。 無添加・安全・安心の自家製味噌をあなたも熟成させてみましょう。 こちらからどうぞ |
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| 期間限定 仕込みそ |
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大豆とお米から味噌になるまでの製造工程です。 仕込は始まれば日曜祭日関係なく、連続で約3ヶ月間、毎日々々仕込を続けます。 天然醸造は仕込の時期が大切。 だから、休んでなんかいられません。 こちらからどうぞ |
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| みそ・醤油・みそ漬セット | |||||
| みそ・みそ漬セット | |||||
| みそ・醤油セット |  |
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| 醤油セット | |||||
| その他ご希望により作成します。 | |||||
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| 日本一の食味を誇る魚沼産コシヒカリ 当店では「魚沼市」及び「南魚沼市」の農家のお米を、それぞれ農家ごとに混ぜることなく販売しています。 生産者の顔が見えるお米の販売で、お客様にも安心して食べていただけます。 19年度産 魚沼コシヒカリ販売中です。 |
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