平成24年度仕込みそ　予約　開始です
知らない人には聞きなれない名前の「仕込味噌」。 簡単に説明をすると、味噌の製造の中で「発酵・熟成」がされていない「半製品」です。 当店にて厳選材料を使い長年培ってきた製法にて仕込を行います。 （大豆・米・塩等の持込みも歓迎しています。） 配達可能地域（当店近郊）の場合はお客様ご自宅に直接仕込に伺います。 宅配便ご利用の場合はダンボール箱・もしくはポリタル入りの状態で発送いたします。 その後7月半ばから末頃にかけて一度お客様より「切り返し」（味噌を攪拌して上下の品質差をなくすと同時に発酵を促進する。）を行っていただきます。 そのままさらに2〜3ヶ月熟成をしますと10月頃には「自家製・無添加・天然醸造味噌」の出来あがりです。 香り豊なお味噌をお楽しみ下さい。 ご注文は 　　ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ　0120-304-866　　ﾌｧｯｸｽ　025-779-3587　　メールはこちら
御注文から仕込熟成・・・・・食べられるまで。
こんな感じで配達に伺います。 　�@　　「仕込みそ」かー。　そういえば昔おばあちゃんが造っていたな〜！ 　　　　　今年は注文してみようかな〜＾＾ 　�A　　プルルルル〜　「もしもし、仕込みそ10kgお願いします。 　�B　　毎度ありがとうございます。　　４月○○日に配達に伺います。 　�C　　ピンポーン！　　仕込みその配達に伺いました。 　　　　　仕込む場所を教えて下さい。仕込んでおきます。 　　　　　作業終わりましたので、後はふたをして保管して下さい。 　　　　　７月に切り返しをするとさらに美味しく出来ますよ＾＾ 　�D　　７月・・・・上と下をかき混ぜて切り返し完了・・・・・と 　　　　　あとは秋の食べごろまで、熟成・・・熟成・・・！ 　�E　　１０月・・・・恐る恐るふたを開け・・・・・・ 　　　　　風味豊かな美味しい味噌の出来上がり　!＾＾! 　　・・・・と、こんな感じです。　　あなたも仕込みそに挑戦してみましょう！ ご注文は 　　ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ　0120-304-866　　ﾌｧｯｸｽ　025-779-3587　　メールはこちら
価格表
価格表
	重量	配達又はﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ詰め	ポリタル入り
こだわり仕込　　　　　 　（県産ｴﾝﾚｲ、魚沼コシ、沖縄塩、10割糀） 　1kgあたり　530円	9kg・・・・・ 18kg・・・・・ 36kg・・・・・	\4,770 \9,540 \19,000	\5,250 \10,440 \20,950
上印仕込味噌　　 　（大豆一升：こうじ一升五合割合） 　1kgあたり　350円	9kg・・・・・ 18kg・・・・・ 36kg・・・・・	\3,150 \6,300 \12,600	\3,630 \7,200 \14,550
ヤマキ仕込味噌　　 　（大豆一升：こうじ一升割合） 　1kgあたり　310円	9kg・・・・・ 18kg・・・・・ 36kg・・・・・	\2,790 \5,580 \11,160	\3,270 \6,480 \13,110
※ いずれも消費税込みです。 ※ ご希望の重量にて販売いたします。 ※ 宅配便ご利用の場合は上記価格に宅配料金が加算されます。 ※ 原料（大豆、米等）持込みの場合は上記金額から持込み分を差し引きます。 ※ お一人年間5kg〜8kg位の消費量です。（御購入の目安にしてください。） その他不明な点はメールまたは お電話で・・・・。
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木津醸造所　〒949-7224 新潟県南魚沼市大桑原600-2 TEL: 025-779-3048  FAX: 025-779-3587